Einfarbig Dunkelgrüner

Family: Apiaceae Herb

Fragrant, deeply green foliage unfurls with a velvety, flat-leaf elegance—an aromatic harvest that feels almost luminous in the garden.

Einfarbig Dunkelgrüner delivers tender, finely textured leaves with a clean, classic parsley bite, ideal for brightening sauces and finishing dishes with fresh character. Grow it for steady, flavorful cuttings over a long season, and enjoy its dependable, uniform look that stays attractive from bed to bowl.

Light: Part SunMaturity: 70 DaysHabit: Upright

Botanical illustration of Einfarbig Dunkelgrüner

Planting schedules and alerts are optimized for Columbus (Zone 6b).

Crop Dates

Milestone	Date
Start Indoors	Feb 28th
Last Frost	Apr 25th
Transplant / Sow Outdoors	Apr 25th
Harvest Begins	Jul 4th
Harvest Ends	Oct 16th

Crop Details

Trait	Value
Days to Maturity	70
Sun Requirements	Part Sun
Growth Habit	Upright
Support Needed	None
Planting Depth	Normal
Germination Temp (°F)	70
Min Soil Temp (°F)	45
Min Night Temp (°F)	28
Harden Off (days)	7

Culinary Notes

Chef's Note

Flat-leaf parsley like this one gives you that clean, grassy snap without getting stringy or harsh when chopped fine. It’s a finishing herb all day—use it late so it stays vivid and fragrant, not stewed into anonymity.

Best Uses

chop-and-sprinkle finishing on hot pasta, beans, and roasted potatoes
blend into green sauces and pistou that hold their color
stir into pan sauces for the last 30–60 seconds so it doesn’t turn dull
fold into compound butter for steak, fish, and bread toasts

Flavor Profile

deeply green, herbaceous brightness classic parsley bite with a clean, slightly peppery snap tender, finely textured leaves that chop evenly

Kitchen Pairings

lemon garlic olive oil butter parsimonious vinegar (white wine or sherry) chicken or white fish

Frequently Asked Questions

Wie erkenne und bekämpfe ich häufige Schädlinge oder Krankheiten bei Petroselinum crispum (Einfarbig Dunkelgrüner) aus der Familie der Apiaceae?

Bei Petersilie treten oft Blattflecken (Pilze) und Befall durch Blattläuse auf, besonders wenn die Blätter lange nass bleiben. Entferne befallene Blätter sofort und sorge für luftige Bestände (Abstand und nur am Boden gießen). Gegen Blattläuse hilft ein kräftiger Wasserstrahl; bei starkem Befall kannst du ein insektizides Seifenmittel gezielt auf die Blattunterseiten sprühen.

Wie oft und wie feucht muss der Boden während der Hauptwachstumsphase für Einfarbig Dunkelgrüner Petersilie sein?

Halte die Erde in der Wachstumsphase gleichmäßig leicht feucht, aber nicht staunass—Petersilie mag keine langen Trockenphasen. Gieße meist 1–2-mal pro Woche gründlich (oft etwas häufiger bei Hitze), sodass die oberen 2–3 cm Boden feucht bleiben. Achte darauf, dass die Oberfläche nach dem Gießen wieder anzieht, damit keine Staunässe entsteht, die Pilzprobleme begünstigt.

Woran erkenne ich, dass Einfarbig Dunkelgrüner Petersilie (Petroselinum crispum var. neapolitanum) erntereif ist?

Ernte, wenn die Pflanzen etwa 70 Tage nach der Aussaat kräftige, gut entwickelte Blattmassen gebildet haben und mehrere starke Stiele pro Pflanze sichtbar sind. Du kannst einzelne Blätter laufend schneiden oder die Pflanze am Stück knapp über dem Boden zurückschneiden, wobei sie dann meist wieder austreibt. Der Geschmack ist besonders gut, wenn die Blätter dunkelgrün und nicht stark vergilbt sind.